.png){kind=small}
הרכישות בסופר הן חלק מרכזי ובלתי נפרד מההוצאות החודשיות של המשפחה. אותן קניות שאנחנו עושים בסופר מסתכמות באלפי שקלים בחודש ועשרות אלפי שקלים בשנה ולא בכדי ההוצאה עבור קניות ממוקמת כיום בישראל במקום השלישי והמכובד בהוצאות השוטפות שלנו מדי חודש (אחרי דיור ורכב), כשברקע עליות המחירים הבלתי פוסקות של השנים האחרונות ויוקר המחיה הכללי בישראל.
איך לחסוך כסף נכון בהוצאות על קניות ומה נכון לנו לעשות - על כך בהמשך הכתבה.
הצריכה שלנו בדרך כלל אינה משתנה, זו ההתנהלות שלנו שמשפיעה על גובה הסל והשוני בסכומי התשלום בין קנייה לקנייה.
באופן כללי הקניות שלנו הן די יציבות - 80% מהמוצרים שלנו יחזרו על עצמם מדי שבוע (ביצים, גבינות חלב ועוד) ו20% יתחלפו מדי סבב (טבליות למדיח, מרכך שיער ועוד).
החדשות הטובות הן שיש לא מעט דברים שאנחנו יכולים לעשות, שהופכים להכרחיים! המשיכו לקרוא...
איך לחסוך בהוצאות על קניות?
קניות גדולות לא סדירות
את הסופר מומלץ לכם לבצע ביום קבוע בשבוע, ככה עובדת הצריכה שלנו בפועל.
קניות גדולות (כמו אחת לעשרה ימים/שבועיים) או שאינן סדירות יובילו לשלוש תופעות לוואי לא רצויות בכלל שעולות לנו לא מעט כסף.
זריקת אוכל – בקניות גדולות שנועדו לתקופה ארוכה אנחנו מן הסתם קונים הרבה יותר מתוך הנחה שננצל את כל מה שקנינו ונמנע מלהגיע לסופר בתדירות גבוהה. אולם, בפועל אנחנו לרוב לא מנצלים חלק מהמוצרים, ואלו בעלי מועד התפוגה קצר גם יושלחו לפח בסופו של דבר..
צריכת יתר – קניות גדולות מובילות אותנו לצרוך יותר. רכשנו 10 מעדנים לילדים לתקופה של שבועיים אבל בפועל הם סיימו אותם תוך ימים ספורים. זה לא שהתכוונו ש״ישאבו״ את כל המעדנים בתקופה קצרה כזו אבל בסופו של דבר הם יתקשו לעמוד בפיתוי. אגב, רשתות השיווק יודעות את זה ולכן משווקות מוצרים בחבילות ומבצעים שמעודדים אותנו לרכוש פשוט יותר.
אגירה. ״כאן גרים בכיף משפ׳ סיטונאי״ – קניות גדולות גורמות לנו לאגור מזון וציוד, אנחנו לא זוכרים תמיד מה וכמה צריך, חושבים בגדול בעת ביצוע הקניה ובבית לאחר מכן מגלים שקנינו מוצרים מסוימים בטעות או יותר מדי, ככה קורה שאנחנו הופכים לרשת בעצמנו ואוגרים עוד טונה ועוד מלפפונים חמוצים. בזבוז כסף.
השלמות – קניה לא סדירה גורמת לנו לרדת להשלמות במכולת השכונתית וזו תמיד תעלה לנו יותר באופן משמעותי. השלמות בכלל מהוות את אחת הסיבות העיקריות לקפיצה המשמעותית בהוצאה על מזון וכדאי מאוד להימנע מהן.
רשימת קניות - נמנעים מצריכת יתר בסופר
אין אדם שיודע יותר טוב מכם באיזו מהירות המוצרים "מתחסלים" אצלכם בבית.
את המידע הזה אתם צריכים להמיר להחלטות נכונות לגבי הכמות, תאריך התפוגה וכן הלאה.
בבית שבו כל אחד מבני המשפחה שותה כמה כוסות קפה עם חלב ביום, זה יכול להיות חכם לרכוש כמה קרטונים של חלב מראש ולהימנע מהשלמה במכולת השכונתית.
בבית בו צריכת החלב מינימלית, הרכישה צריכה להיות מינימלית.
אם אתם רואים שיותר מדי פעמים אתם משליכים מוצר מסוג מסוים לפח, סביר להניח שאתם עושים משהו לא נכון.
תקנו פחות או ותרו על המוצר הספציפי, בכלל מומלץ לבצע רישום לאורך כל השבוע עם כל מוצר שנגמר ולא להסתמך על הזיכרון.
איך לחסוך בהוצאות על קניות? לנהל את הרשימה, להכיר את הצריכה.
רשת קניות זולה - האומנם?
מומחי צרכנות יטענו שאין באמת רשת אחת זולה, אלא סל קניות זול וזה משתנה גם מדי מספר שעות (הרשתות משנות את המחירים עד 6 פעמים ביום) לכל סל קניות יש חוקים משלו, כשהאטרקטיביות שלו תלויה במוצרים הספציפיים ובמצב ברשתות השיווק ובסופרים בנקודת זמן מוגדרת.
זה לא שאני ממליץ לכם לעבור בין חמישה סופרים שונים לשם השוואה אבל תפעילו שיקול דעת על פי ניסיונכם.
זהירות - מבצעים!
אחד האויבים הגדולים ביותר של הכיס שלנו הוא רכישה לא מתוכננת של מוצרים רק כי הם "קורצים" לנו עקב סיבות שונות ולעיתים משונות.
זה מתחיל עם הפיתוי לרכוש מוצרים שבמבצע פשוט בגלל שהם במבצע.
אם אתם רוכשים פריטים לא הכרחיים רק בגלל מבצע, אתם עשויים לראות איך ההוצאות החודשיות שלכם עולות בצורה משמעותית
לא מגיעים רעבים לקניות בסופר
כמה פשוט ולא מיושם. מחקרים רבים שנערכו בנושא במהלך השנים מצאו שהאטרקטיביות של מוצרי מזון המונחים על המדף עולה אצלנו פלאים כאשר אנחנו מגיעים לסופר רעבים אז בהחלט מומלץ לאכול משהו לפני הסיבוב.
מותגים זה שקר
אנשים נוטים להעדיף מותגים שהם מכירים מפרסומות כי הם מניחים שהם טובים יותר למרות שלפעמים הם עולים כמעט כפול מהמתחרים.
הפסיקו לתת לפרסומות להכתיב לכם מה לקנות, והתחילו לנסות מוצרים גנריים.
קניות עם הילדים
מבחינה צרכנית נטו ילדים בסופר יעלו את הקניה השבועית שלנו, כך שההמלצה פה היא פשוט לצמצם את הביקורים בסופר עם הילדים למינימום האפשרי.
בדקו את החשבונית - חסכו בהוצאות הקניות
מומלץ לבצע מעקב אחרי כל מוצר בחשבונית, ייתכן שתגלו שהרבה פעמים מחירי המוצרים שונים או ש״השחילו״ לכם בטעות מוצרים שבכלל לא הזמנתם.
אמנם מדובר בטעויות אנוש, אבל תשומת לב אליהן תחסוך לכם המון כסף.
זהירות! הטריקים שגורמים לנו לקנות יותר
אנחנו חושבים שאנחנו צרכנים מתוחכמים שמכירים את הטריקים של המשווקים ושזה כבר לא עובד עלינו, אבל הידיעה או ההכרה לא תחסן אותנו מההשפעות שמתרחשות באופן אוטומטי.
פשוט כדאי שנקבל את זה - המניפולציות שמפעילים עלינו בסופר עובדות ובעיקר גורמות לנו לקנות יותר.
באופן כללי כדאי לכם לוותר על ה״בילוי״ ולבצע קניות און ליין (כן גם במקרה של תשלום עבור שליחות), בשורה התחתונה זה זול יותר, ואלו הסיבות העיקריות:
1. עגלות בסופר לרוב גדולות מדי וממשיכות לגדול מדי שנה, ואלו מגדילות את הצריכה שלנו. ככה פשוט.
2. מוצרי היסוד מפוזרים בחלקים מרוחקים אחד מהשני בחנות. מוצרי החלב יהיו תמיד בחלק האחורי של החנות, לחם יהיה מרוחק מהחלב, אורז ושמן במעבר אחר, ואקונומיקה הרחק משם.
ככה נצטרך לעבור בכל החנות כדי להגיע למוצרי היסוד.
מעדניות הבשר והגבינה גם הן יהיו לרוב
בחלק האחורי של החנות משום שרוב הלקוחות מעוניינים להגיע אליהם - אז למה שלא יחצו את כל החנות ובדרך יוסיפו עוד כמה מוצרים לעגלה?
3. המוצרים הרווחיים ביותר ימוקמו בגובה בעיניים, לא נמוך מידי ולא גבוה מדי.
לא במקרה תראו במדפים האלה את מוצרי המותג הפרטי של הרשת - כי עליו היא מרוויחה הכי הרבה, לצד המותגים הכי פופולריים וחזקים שהצרכן הכי אוהב ומחפש.
מוצרים לילדים יהיו בדרך כלל בגובה נמוך יותר, מול עיניהם: דגני בוקר מתוקים, סוכריות גומי וממתקים.
4. ליד הקופה יש רווחיות גבוהה ותשישות החלטות. סיימתם קנייה, בעמידה בתור ליד הקופה תתפתו לקנות עוד מוצרים עם רווחיות גבוהה מאוד לרשת: סוללות, ומסטיקים למבוגרים וחטיפי שוקולד בגובה הילדים.
מעוניינים בשיחה עם יועץ כלכלי שיעשה לכם סדר בבלאגן? צרו איתנו קשר ונשמח לענות לכל שאלה!
אולי יעניין אתכם גם: